盱眙艾草“变形记”：从荒坡野草到“金枝玉叶”

端午的余韵尚未散去，许多人家的门前，艾草仍在风里轻摇，这束泛着馨香的翠绿植株(zhízhū)，不仅是民俗符号，更是中医药(zhōngyīyào)典籍中的“养生(yǎngshēng)瑰宝”，在抗菌消炎、祛湿散寒、调节免疫等领域具有极高药用价值。 江苏省淮安市盱眙县地处大别山余脉与洪泽湖生态廊道交汇处，为艾草(àicǎo)(àicǎo)提供适宜其生长的酸性砂壤，“荒坡劣势”转化为艾草的生长优势，如今，全县(quánxiàn)艾草种植面积达 3000 亩，走出了一条“荒地(huāngdì)变宝地、小草成金草”的乡村振兴路。 盱眙县(xūyíxiàn)鲍(bào)集镇种植的艾草。图片来源/盱眙发布荒地种出“希望草”盱眙地处大别山余脉，中药材资源丰富。1984年(nián)全国中药材资源普查显示，盱眙拥有153种中药材，占全国普查品种的42.5%。然而，长期以来，这些(zhèxiē)资源并未得到充分开发。 许多丘陵山地因土壤贫瘠(pínjí)、灌溉不便而被闲置，小小的(xiǎoxiǎode)艾草植株虽不起眼，但却耐(nài)旱、耐瘠薄，几乎(jīhū)不受气候影响的限制，极其适合在这样的荒坡种植，且市场需求旺盛。尤其在今天，中医药、养生(yǎngshēng)保健领域(lǐngyù)潜力巨大，艾绒、艾条等艾草制品在市场上备受青睐。2016年，吴义安率先承包(chéngbāo)200余亩土地试种艾蒿。经过(jīngguò)多年的摸索实践，中药材的种植面积逐年提升，吸引了众多周边合作社、农场大户投资中药材种植。2018年，盱眙桂五众城中药材合作社成立，艾草产业开始规模化经营，并采用“公司+农户”的模式运作。 与此同时，盱眙县桂五镇近年来大力调整农业产业结构，挖掘各村自然资源，因地制宜实施“一村(yīcūn)一品”，发展特色农业经济，激发(jīfā)增产增收(zēngchǎnzēngshōu)的内生动力，为(wèi)艾草的规模化种植提供(tígōng)资金、政策(zhèngcè)和技术扶持。尤其是低收入农户享受资金补贴(bǔtiē)，设置收购保护价，带领农户走上(zǒushàng)生态致富路，盱眙县艾草种植面积达到3000亩，不仅盘活了闲置土地，还解决了农村剩余劳动力的就业问题。艾草产业的发展，让盱眙的乡村面貌焕然一新，艾草种植无需占用良田，可在荒坡、河滩生长，既增加(zēngjiā)植被覆盖，又改善水土环境，做到绿色发展与经济效益的双赢，带领农民走上了致富路。 许多农户在自家(zìjiā)地头种植艾草，收获后直接卖给合作社，实现了“家门口增收”，村民除了加盟合作社外，还可以在种植基地就近务工(wùgōng)，收入大幅提升。盱眙县桂五镇60余名村民实现每月增收2000元，日子(rìzi)越过越红火。科技助力产业升级随着(suízhe)种植规模的(de)不断扩大，传统的种植与加工方式逐渐难以满足产业发展需求。 为突破这一瓶颈，盱眙艾草(àicǎo)产业积极引入科技(kējì)力量，向机械化、智能化(zhìnénghuà)要效益。在种植环节，众(zhòng)城中药材合作社艾草基地率先实现全程机械化生产。大中型拖拉机、收割搂草打捆一体机、无人植保飞机以及艾草专用播种机等 20 多台套农机装备齐上阵，极大地提高了(le)生产效率。 尤其是在夏季高温的(de)(de)二茬(èrchá)收获时节，以往用工量大、收获难度高的问题得到有效解决。机械化作业不仅(bùjǐn)使盱眙艾草种植扩面增量成为可能，还大幅降低了人工成本，提升(tíshēng)了种植效益。通过对农田基础设施的升级，路渠配套更加完善，大型(dàxíng)机械在田间畅行无阻(chàngxíngwúzǔ)，作业效率提升5倍以上。加工环节同样离不开科技的助力，为提升艾草产品附加值，推进艾草产品的深加工，合作社引进先进的艾草提绒机、全自动卷条机(tiáojī)、电动卷条机、气动卷条机和(hé)自动切柱机等设备，新增 2 套初加工生产流水线。原本售价 1800 元/吨的艾草原材料，经过深加工后，每吨生产的艾条、艾柱等产品价值飙升至(zhì) 7500 元以上，产品价值和销售利润得到显著提高。 盱眙(xūyí)中药材生态基地(jīdì)（桂五镇）作为江苏省内规模最大的艾草产业生产加工基地，目前正在筹备建立一个以艾草开发利用为核心的工程技术研究中心(zhōngxīn)创新平台。该产业园公司的产品已经获得了与艾草相关的多项有效专利，并拥有多个(duōgè)艾草相关的注册商标。 以吴义安注册的“苏艾佳”品牌为例，其依托完善的产业链体系，从艾草收割到(dào)成品产出，形成了标准化生产流程(shēngchǎnliúchéng)，收割后的艾草会被送往众诚中药材合作社(hézuòshè)，通过 18 道精细的提绒工序，在不添加任何有害成分(chéngfèn)的前提下，最大程度保留植物纤维原有成分，最终生产出涵盖陈艾条、清艾条、陈艾柱、艾灸(àijiǔ)礼盒等丰富品类的产品。 “苏艾佳”艾条礼盒。图片来源/盱眙向上先锋公众(gōngzhòng)号(hào)艾香引客来：一株草串起的田园经济链盱眙并未止步于种植与加工，而是将目光投向更广阔的三产融合，打造“种植—加工—文旅”的全产业链模式。在(zài)桂五镇田郢组，艾草田与千亩芍药花海交相辉映，构成一幅如诗如画的田园风光长卷，为充分挖掘田园景观的旅游(lǚyóu)价值，当地(dāngdì)因地制宜，精心打造了一系列特色文旅项目。游客不仅可以沉浸式体验农耕的乐趣，还能参与艾草香囊制作，感受传统手工艺的独特魅力(mèilì)；观赏精彩绝伦的非遗表演(biǎoyǎn)，领略地方文化的深厚底蕴(dǐyùn)。 桂五镇田郢组的(de)特色田园(tiányuán)。图片来源/淮安市住房和城乡建设局水冲港村充分利用原有的生态(shēngtài)资源，大力发展(fāzhǎn)中药材产业，鼓励发展艾草(àicǎo)、党参种植项目(xiàngmù)，进行产业链融合(rónghé)，全方位打造以艾草产业为(wèi)主导的中药材上游(shàngyóu)产业，取得了(le)可观的经济效益，更抓住全域旅游发展机遇，着力打造集旅游、观光(guānguāng)、度假、养老于一体的青龙溪生态养生度假区，这里也成了当地小有名气的网红打卡地。目前，作为山水名城的盱眙县已形成桂五、河桥两大艾草产业集聚区，昔日沉寂的荒坡艾草，正蜕变为年产值超 5000 万元的“绿色黄金”，标准化种植基地里，无人植保机掠过千亩艾田；智能化车间内，全自动生产线吞吐着清香的艾绒；田园文旅场景(chǎngjǐng)中，游客亲手制作(zhìzuò)的艾草香囊弥漫着本草芬芳，形成“田间有产业、加工有标准、文旅有体验” 的立体发展格局，未来，盱眙将继续协调生态与经济的双发展，推动艾草产业向更高质量、更高效益迈进。文/李梓昕资料来源：央广网、江苏省淮安市农业农村局、盱眙县桂五镇人民政府、新华网、无线(wúxiàn)淮安、江苏文明网、盱眙发布、盱眙日报(rìbào)